Kürzlich fand an der Medizinischen Universität Graz erstmals die Campus Cooking Night mit Studierenden statt. Initiiert und begleitet durch das Team des Vizerektors für Studium und Lehre sowie umgesetzt gemeinsam mit Sonja Lackner und Koch Attila Varnagy, stand der Abend ganz im Zeichen der NutriMEDucation – Ernährung im Rahmen der medizinischen Ausbildung.
In entspannter Atmosphäre kochten zehn Studierende gemeinsam kreative Gerichte, mit eher unbekannten oder geretteten Lebensmitteln. Beim gemeinsamen Verkosten wurden Rezepte, Zutaten und alltagstaugliche Tipps für eine gesunde, nachhaltige Küche mit den Expert*innen besprochen. Das Format verbindet praxisnahes Ernährungswissen mit dem niederschwelligen Austausch und stärkt damit die Gemeinschaft am Campus. Aufgrund der positiven Rückmeldungen ist die Fortführung der Campus Cooking Night geplant, zudem soll unter anderem aus den gesammelten Rezeptideen ein Med Uni Graz Kochbuch mit Lieblingsgerichten und der ein oder anderen persönlichen Geschichte dazu, entstehen.
An Ernährung interessierte Studierende haben zudem im Sommersemester wieder die Möglichkeit, am Wahlfach "Culinary Medicine" teilzunehmen, in dem ernährungsmedizinische Themen praxisnah aufgegriffen werden.
